博翔科技為專業機械設備歐規/台灣TS標章/美規及半導體設備SEMI S2輔導顧問公司
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以及沙特SABER(SASO)、奈及利亞SONCAP、阿爾及利亞VOC、坦尚尼亞VOC、肯亞VOC、敘利亞COC、科威特、加蓬VOC、烏干達VOC等中東地區的相關認證
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... 鮑魚辣醬到貨了，有微辣和特辣兩種，打開嘗了嘗，感覺還能接受，這醬真心不錯，裡邊有鮑魚、乾貝、蝦米和香菇，內容挺豐富的，本想先來碗拌面，嘗一口無論是鮑魚還是乾貝，肉肉很香，有嚼頭，越嚼越香，於是我把鮑魚辣醬卷到餅里， 來道不一樣的美味，沒想到端上桌就沒了，感覺做少了。 By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】 用料 麵粉 300g 鮑魚辣醬 4盒 油 適量 做法步驟 ... 1、和面，將300g麵粉放入盆中，溫水中少加一點點鹽，麵粉中慢慢倒入溫水，全部攪拌成絮狀，沒有乾麵粉，這時再揉成麵糰，麵糰要和的軟軟的，上邊抹一層油，蓋上保鮮膜餳15分鐘就可以。做早餐不想浪費這15分鐘，就前一天晚上把面和好，天熱放冰箱冷藏室餳著，北方的天氣冷，放廚房也木有問題。 ... 2、餳好的麵糰一分為二，分成2個面劑子，這麵糰餳得很好，特別柔軟，因為抹了油，操作起來也不粘。取一個面劑子揉勻，儘量搟成長方形，在長方形的兩邊按照三分法各切兩刀，左右對稱在三分之一處切口。 ... 3、準備4盒鮑魚辣醬，微辣和特辣各2盒，每種辣度各烙一張餅嘗嘗。 ... 4、麵餅的中間不要切斷，留出一塊，其它全部抹上準備好的鮑魚辣醬，一張餅用掉2盒辣醬。如圖所示。有大塊的乾貝要切碎，不然容易把餅割破。 ... 5、先將沒抹辣醬的一邊折向中間，然後摺疊另一邊到中間的位置，再將中間摺疊到下一層。 ... 6、繼續兩邊折向中間，中間再折回來，最後全部折好收口捏緊。 ... 7、面很軟，用手壓一壓就成餅了，也可以用搟麵杖搟成圓餅，注意動作要輕，否則容易露餡。辣醬油很多，不小心油會順著縫隙滲出來，沒關係，可以用餅把油帶走。 ... 8、平底鍋中薄薄地刷一層油，放入餡餅，此時還可以用手按一按，讓餅再大一些，小火烙。 ... 9、小火兩面烙至金黃就好了，因為有辣醬的油，這餅看上去顏色特別誘人，比平時烙的餅顏色要深一些。 ... 10、出鍋，切成塊上桌即可，早餐搭配粥或者牛奶都是不錯的選擇。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
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